Las granjas verticales han cobrado impulso con el crecimiento demográfico y también, en particular, con la pandemia. ¡Entender!

Cada planta, fruta y alimento tiene su propio tiempo y condiciones ideales para crecer y desarrollarse. Las granjas verticales han surgido para crear la atmósfera ideal para estos suministros dentro de una especie de laboratorio - que ofrece las condiciones ideales para que los alimentos se desarrollen.

Un estudio de la inglesa MarketsandMarkets ha revelado que, para 2026, se espera que las granjas verticales tripliquen su mercado, pasando de 3.310 millones de dólares en 2021 a 9.700 millones en los próximos cinco años. Otro estudio, revelado en el informe "Indoor Farming Market Size, Share & Trend Analysis", realizado por la india Grand View Research, amplió el marco temporal del análisis y proyectó que para 2028 el mercado mundial de la agricultura vertical alcanzará los 17.600 millones de dólares.

Sin duda es un mercado en crecimiento, pero poca gente sabe realmente qué es y cómo funcionan estas granjas verticales. He aquí las principales respuestas sobre el tema:

¿Qué es una Granja Vertical?

Las granjas verticales permiten trasladar a los centros urbanos la responsabilidad de producir alimentos, algo que antes estaba restringido al campo.

La granja vertical reúne distintos espacios protegidos de la luz solar, la lluvia, el viento y otros fenómenos naturales para producir alimentos lejos del suelo.

Todo se hace gracias a luces LED azules, rojas y blancas, que juntas dan al lugar un color rosado, sustituyendo a la luz del sol.

El crecimiento demográfico ha sido una de las principales razones de la popularización de las granjas verticales. Con la creciente ola de nacimientos en el planeta, el campo es incapaz de satisfacer por sí solo la demanda de alimentos de toda la población, y las granjas verticales surgen como soportes que utilizan medios renovables para satisfacer la demanda.

Impacto de la pandemia

Assunta Lisieux, responsable de la gama de iluminación LED (ONNO) de Varixx, fabricante de equipos y sistemas de electrónica de potencia, cree que la pandemia también ha repercutido en este sector, ya que la gente se ha preocupado más por comer sano para reforzar su sistema inmunitario.

Las granjas verticales se cultivan en entornos limpios, diseñadas para ser más prácticas, y se han convertido en una opción viable para quienes desean una vida más sana.

"Otro punto importante es que en este modelo de agricultura no hay ningún tipo de protección para los cultivos, ni química ni biológica, sino que se basa en luces, que suelen ser LED y de colores, porque al combinarse dan a las plantas la energía que necesitan para realizar la fotosíntesis", dice Assunta Lisieux, gerente de la línea de iluminación LED (ONNO) de Varixx.

Beneficios LED

El LED es una auténtica revolución en lo que a bombillas se refiere, porque es más económico y tiene un alto rendimiento. Los hogares pueden llegar a ahorrar más de un 30% en la factura de la luz sólo por utilizar este tipo de bombillas.

Además, tienen una vida útil más larga, ya que duran hasta 25 veces más que las bombillas incandescentes tradicionales, según el experto.

Para las granjas verticales, el uso de LED es esencial para crear el clima perfecto para que crezcan los productos, y la parte positiva es que es sostenible, ya que está libre de metales pesados contaminantes como el mercurio y el plomo, y el 98% de los materiales que intervienen en la iluminación son reciclables.